KWALITEIT, PROCESCONTROLES EN TRACERING
Bij Kraats Kaas krijgt de kwaliteit van onze eindproducten de grootste aandacht. De kaas wordt vanaf het moment van aanlevering tot en met uitlevering als verpakt product nauwlettend gevolgd. Hierbij wordt gecontroleerd of er aan alle, door het bedrijf gestelde kritische kwaliteitsnormen, wordt voldaan.
Voorbeelden van enkele controles die tijdens het proces plaats vinden zijn: restzuurstofcontroles, gewichtscontroles, toetsing van de barcodes en het permanent bewaken van de temperatuur. Alle producten worden vanaf binnenkomst tot uitlevering voorzien van een uniek kenteken. Op basis van deze kentekengegevens is er een zeer nauwkeurige en eenvoudige tracering uit te voeren.
